west coast tropics

Desde el noroeste con influencia canadiense hasta las influencias sudamericanas en la soleada Florida, el estilo mexicano en California y el ambiente internacional en Nueva York: los Estados Unidos de América son tan vastos que combinan una gran cantidad de diferentes culturas, paisajes y cocinas. Por supuesto, no siempre hay armonía y armonía en este cosmos. Las guerras civiles aterrorizan a la gente, capítulos oscuros ensombrecen la historia del país y las diferencias de opinión en materia de política, ética y educación dividen a la población. Casi ningún otro país alberga tantos puntos de vista diferentes, a veces opuestos, como Estados Unidos.

Esta pluralidad no sólo afecta a la historia, la política y temas tan importantes, sino también a la cultura popular: las Costas Oeste y Este siempre han tenido una enconada rivalidad que se refleja en ámbitos como el deporte y la música. En los años 90, surgió otro punto de discordia cuando la cerveza artesanal se extendió lentamente y comenzaron a surgir cada vez más cervecerías pequeñas y creativas. La cerveza artesanal ofreció un nuevo escenario a las disputas entre las costas este y oeste y la disputa derivó en la creación de dos magníficas India Pale Ales.

Un representante de la clásica IPA de la Costa Oeste es West Coast Tropics de Seven Island Brewery. Esta cerveza crujiente se creó en colaboración con la cervecería Lervig y se elabora con las aromáticas variedades de lúpulo Nelson Sauvin, Citra, Simcoe y Chinook.