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El blanco es un recordatorio de los inicios de la cervecería Bira 91. Antes de que la empresa pisara suelo indio, todas las cervezas se elaboraban en Bélgica. Allí era más fácil acceder a las materias primas y se podían producir las primeras cervezas de forma más sencilla y económica. La cervecería se ha trasladado ahora a la India y allí también elabora su cerveza.
Su blanco es su propia versión del ingenio belga, elaborado tradicionalmente con piel de naranja y semillas de cilantro. Para acercarse lo más posible al original, nuestros cerveceros indios también utilizaron estos ingredientes especiales. Combinados con malta, copos de avena y lúpulo Saaz, crean un excelente licor con un toque internacional. La malta de trigo y el cilantro se cultivan en la India, la piel de naranja proviene de América Latina.
La creación de Bira 91 presenta un exitoso equilibrio entre dulzura afrutada, acidez fresca de cítricos y hermosas especias. Con este perfil de sabor, la cerveza combina perfectamente con una cocina ligera y fresca. Nuestro favorito con blanco es un curry verde con camarones o pollo. Los chiles ojo de pájaro aportan picante, una porción generosa de verduras y hierba de limón brindan un toque de frescura y la leche de coco brinda una cremosidad y riqueza maravillosas. Lo servimos con arroz, un puñado de hojas de cilantro, gajos de lima y guindillas picadas. El Wit es el acompañamiento perfecto para esto.
Bira91Agua, malta de cebada , malta de trigo , avena , lúpulo, levadura, piel de naranja, cilantro.
