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Después de que los cerveceros de Rockmill dieran la bienvenida al primer trigo clásico a su gama con Wheatwave, le sigue una Pilsner con los pies en la tierra elaborada con el estilo de elaboración tradicional. Feels Like Pils es una Pilsner sencilla, sencilla y finamente lupulada que ha sido refinada con variedades de lúpulo polaco y checo. El sabor lo aportan las variedades Sybilla, Saaz y Junga, todavía en gran parte desconocidas en el mundo de la cerveza artesanal.
La interpretación de Rockmill fluye en la copa con un color dorado claro y brillante y, como era de esperar, está decorada con una magnífica espuma de color blanco florido. Un bouquet de hierba recién cortada, malta ligera, hierbas leñosas y piel de cítricos llena el aire y te dan ganas de beber. La prueba de sabor trae a la lengua una cerveza finamente carbonatada con un amargor equilibrado. La malta forma una base suave con sabor a cereal de desayuno y grano madurado al sol. El lúpulo se basa en notas florales, notas herbáceas, hierbas y ralladura de limón y completa los aromáticos con un amargor moderado y un final seco.
Gracias a su carácter suave y aroma fresco, Feels Like Pils combina perfectamente con platos de pescado. El complemento perfecto para una bonita velada, por ejemplo, es un vaso de Pils fresco sobre una baguette recién horneada cubierta con esponjoso queso de cabra, piel de limón rallada, eneldo picado, alcaparras y una generosa loncha de salmón ahumado.
Browar RockmillAgua, malta de cebada , copos de arroz, malta ácida, lúpulo (Lunga, Saaz, Sybilla), levadura (W34/70)
