La aventurera historia de la cervecería Innis & Gunn comenzó con esta cerveza. Fue la primera cerveza elaborada aquí y la que convirtió a la cervecería en una de las más populares del país. Tres tipos diferentes de malta dan a la cerveza su maravilloso color y su maravillosamente suave aroma a malta. El lúpulo Super Styrian también aporta una ligereza afrutada a la cerveza. El resultado es una Scotch Ale cremosa que se vuelve aún más suave y picante gracias al almacenamiento adicional en barriles de bourbon.
La cervecería ha desarrollado un proceso único en el que la cerveza no se vierte en el barril, sino que los barriles se añaden a la cerveza. Esta tecnología permite a los cerveceros transmitir más sabor a la cerveza con menos barriles y poder controlar e influir más estrechamente en el aroma de la cerveza. En el método "Barrel into Beer", los barriles de madera se descomponen en sus componentes individuales, se tuestan en el horno y luego se colocan en el tanque de cerveza. Actualmente existen cinco etapas del asado: Dependiendo del tiempo que la leña lleva en el horno, desprende aromas muy diferentes. Este proceso de envejecimiento en barrica es único y fue inventado por el maestro cervecero y fundador de la cervecería Dougal Gunn Sharp.
La Original de Innis & Gunn es una cerveza maltosa con un sabor delicado a caramelo cremoso y aromas tostados oscuros. Esta cerveza con mucho cuerpo acaricia el paladar de forma maravillosamente aterciopelada y, además de la nota mantecosa de caramelo, presenta un delicado sabor afrutado de lúpulo. El final cremoso y cálido complementa maravillosamente el juego de aromas y te hace querer la siguiente botella.
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Innis & GunnAgua, trigo , malta de cebada , lúpulo, levadura.
