grand cru

La denominación Grand Cru es una marca de calidad integral que se utiliza para el vino y el champán, así como para el chocolate, el café y el queso. Esta expresión también se utiliza en el panorama cervecero belga cuando se trata de ejemplares particularmente finos, nobles y de alta calidad. En el caso de la cerveza, no existe una regulación establecida sobre qué productos pueden denominarse Grand Cru, aunque las cervecerías belgas normalmente sólo dan este nombre a creaciones exquisitas y especiales .

Esto se aplica, por ejemplo, al Grand Cru de St-Feuillien: su versión es una especialidad de cerveza artesanal que pasa por una fermentación de varias fases y tiene un sabor correspondientemente complejo y rico. Tras el proceso de elaboración tradicional, la cerveza se embotella allí y se fermenta por segunda vez. A diferencia de muchas otras cervezas belgas, el Grand Cru de St-Feuillien no contiene especias, por lo que su carácter es especialmente claro, limpio y delicado. Una combinación única de lúpulos nobles e ingredientes cuidadosamente seleccionados crea una cerveza que impresiona por su color dorado cristalino y su carácter redondo y armoniosamente equilibrado.

Este noble vino huele y sabe a levadura especiada, piel de naranja confitada, grano ligeramente tostado y piñas de lúpulo verde. Un hábil equilibrio entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo acaricia el paladar, la frescura del lúpulo confiere a esta potente cerveza una elegancia ligera.

¡Para ocasiones especiales, el Grand Cru también está disponible en botellas grandes !