La madre de todas las tripel: así llaman los expertos a la tripel de la cervecería Westmalle. Es una de las cervezas belgas más populares en todo el mundo y un modelo muy imitado por las creaciones internacionales de Tripel.
El término tripel describe que para producir una cerveza de este tipo se necesitan aproximadamente tres veces más materias primas que una cerveza convencional. La receta de esta especialidad de cerveza ligera se basa en la receta original de 1934 y solo se ha modificado una vez. El gran éxito de su cerveza les da la razón a los cerveceros.
Westmalles Tripel fluye en la copa con un tono dorado claro y brillante. Los complejos aromas se manifiestan mejor en un cuenco con forma de bulbo y a una temperatura para beber de ocho a catorce grados. Para beber una cerveza clara y sin turbias, los cerveceros recomiendan guardar la cerveza en posición vertical durante al menos una semana antes de beberla. Esto significa que la levadura se deposita en el fondo de la botella y no termina en el vaso cuando la viertes. Los gourmets beben un sorbo de levadura después de disfrutar de su cerveza. Una espuma cremosa y ligeramente teñida corona la cerveza de color ámbar y desprende un maravilloso aroma a plátano maduro combinado con una fina nota de lúpulo. El sabor inicial presenta una cerveza voluminosa con una complejidad elegante y una sensación en boca cremosa. Una variedad de matices de sabor se entrelazan hábilmente; una delicada nota amarga complementa la fruta dulce y pesada. El final es maravillosamente seco y permanece en la lengua durante mucho tiempo.
No en vano, la Trappist Tripel de Westmalle es una de las cervezas belgas de mayor éxito de todos los tiempos. Es elegante, complejo, con mucho cuerpo e increíblemente bebible.
WestmalleAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
