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La historia de la cervecería Pfister Brau.Kult(ur) comenzó con una ocasión feliz. Johann Georg Pfister se casó con su amada Magdalena el 5 de marzo de 1848 y formó parte de una familia de posaderos. Según la leyenda, el nuevo marido empezó a elaborar cerveza el mismo día. En casa de sus suegros se servía cerveza desde 1612, una tradición que ahora podía continuar con la cerveza casera. Para poder enfriar su cerveza recién hecha, Georg cavó detrás de la casa el llamado sótano negro. Su hijo se hizo cargo de la cervecería tras su muerte y le siguieron varias generaciones más de Pfister. Hasta el día de hoy, la familia Pfister está al frente de la cervecería y continúa el legado de Georg y Magdalena. Su cerveza marrón todavía está disponible.
Para celebrar el 150 aniversario de la cervecería en 1998, se reinterpretó el clásico. Dado que los Pfister fueron de los primeros en Alemania en convertir su negocio a ecológico en 1994, su cerveza negra, por supuesto, también se elaboraba con materias primas procedentes de la agricultura ecológica. La cerveza debe su nombre a la Bodega Negra, donde en el siglo XIX maduraba y enfriaba la buena cerveza. Este manjar maltoso es la cerveza perfecta para celebrar el aniversario y todavía hoy la disfrutamos maravillosamente.
Pfister Brau KulturAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
