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Cerveza con vino, déjalo pasar. Vino en cerveza, ¡me alabo!
La cervecería Flügge de Frankfurt ha interpretado a su manera esta conocida perogrullada y ha hecho superflua la secuencia de cerveza y vino, combinándolos en un elegante híbrido. La unión del vino y la cerveza crea una bebida que combina la acidez y el maravilloso aroma a lúpulo de una cerveza con la acidez sutil y el carácter frutal con mucho cuerpo de un vino. Para este proyecto, Flügge ideó una cerveza agria fermentada con un Riesling fuerte de la bodega Daniel Mattern. El resultado es una sinfonía seca de acidez frutal, uvas ligeras y lúpulos delicados.
La creación se llama Röik y está disponible tanto en botellas como en latas. En el vaso, la cerveza se presenta con un tono dorado oscuro y está coronada por una espuma blanca y aireada de un palmo de espesor. Un aroma cautivador de uvas verdes, limón jugoso y ruibarbo llena la nariz y te tienta a tomar el primer sorbo. Esto revela un cuerpo esbelto con un animado dióxido de carbono y un contenido de alcohol bebible del 6,6%, que se integran hábilmente en el sabor. Notas de malta ligera, hierba de limón, uvas blancas y frutas de hueso cosquillean en la lengua y se combinan con el aroma de un buen Riesling para crear una mezcla irresistible.
FlüggeAgua, vino blanco, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura.
