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Los dos cerveceros de Fuerst Wiacek no escatimaron en gastos ni esfuerzos para su serie Hop Harvest : Lukas y Georg volaron a Estados Unidos para buscar las variedades de lúpulo perfectas para la temporada cervecera de 2022 en las soleadas laderas de Oregón y Washington. En septiembre, el lúpulo está maduro y zonas enteras huelen intensamente a oro verde. En medio de este esplendor, los berlineses se inspiraron en la abundancia del gusto y el olfato. Al final, la elección recayó en un clásico de la escena de la cerveza artesanal: Mosaic es un lúpulo sólido que ofrece notas dulces de bayas recién cosechadas y la vivacidad picante de los cítricos madurados al sol. En los campos de Yakima Chief Hops, los conos rebosaban de intensos aromas y Lukas y Georg estaban emocionados de ver cómo esta enorme densidad de sabor podía transportarse a la cerveza.
De vuelta en Berlín comenzamos a elaborar cerveza con lúpulos cuidadosamente seleccionados. Los Hopheads crearon una India Pale Ale lupulada con un enorme contenido de alcohol del 6,8%. Utilizando lúpulo en frío, los cerveceros descubrieron cada matiz sutil de los conos y crearon una cerveza que representa la variedad Mosaic en toda su diversidad.
¡La Hop Harvest Mosaic IPA te deleitará con sus jugosas notas frutales y su maravillosa frescura!
FUERST WIACEKAgua, malta de cebada , copos de avena , lúpulo y levadura.
