El mundo de la cerveza artesanal no es particularmente jerárquico: los cerveceros colaboran, intercambian recetas, materias primas y experiencias, invitan a los recién llegados a elaborar cerveza con ellos y, como máximo, compiten entre sí en competiciones amistosas. Sin embargo, en este grupo homogéneo hay cervecerías que gozan de mejor reputación que otras. Por un lado, esto podría deberse a su gran hospitalidad o a que de alguna manera han enriquecido el panorama cervecero con sus innovaciones y logros. Stone Brewing es una de estas leyendas entre las cervecerías y eso se debe a que se encuentran entre las pioneras del movimiento de la cerveza artesanal. Steve Wagner y Greg Koch elaboraron juntos su primera cerveza a mediados de los años 90 y ya entonces ambos estaban absolutamente locos por el lúpulo. Nada ha cambiado hasta el día de hoy, por eso nos gustaría recomendarle las gafas de Stone.
¿Qué tienen que ver el lúpulo y los vasos de cerveza? Bueno, las cervezas con un alto contenido de lúpulo suelen ser obras maestras elaboradas de forma elaborada, con carácter y una gran cantidad de complejos matices de sabor. Si bebes esto de la botella o de la lata en unos pocos tragos rápidos, te pierdes gran parte de la gama aromática. Disfrutarla en vaso permite que la cerveza desarrolle todo su potencial.
Stone Brewing USA
