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La Hummel-Bräu de Merkendorf, Franconia, cuenta con siglos de historia cervecera. Desde el principio se elabora aquí una cerveza abundante y sencilla, que complementa maravillosamente la abundante cocina de Franconia. El repertorio de Hummels incluye Pils, Helles y Kellerbier, así como especialidades de temporada como el ligero Maibock. Una de las cervezas más populares de su pluma es la Märzen, que disponemos tanto en botella como en un práctico barril con una capacidad de 5 litros.
Si se pregunta si vale la pena comprar una barrica así, debería probar el excelente Märzen o al menos echar un vistazo a su perfil gustativo.
El Hummel’sche Märzen se presenta en la copa con un color dorado brillante y cristalino y un delicado brillo rojo cobrizo. Un poema olfativo elaborado con pan crujiente horneado en piedra, malta tostada, nueces caramelizadas y mermelada atrapa la nariz y te invita a beber. Esto revela un cuerpo suavemente carbonatado de peso medio. El aroma brilla con armonía: la corteza de pan crujiente, las almendras tostadas y los cereales madurados al sol se encuentran con una acidez afrutada, notas especiadas de miel y un amargor equilibrado. La Märzen de Hummel-Bräu es extremadamente bebible y refleja el arte de elaborar cerveza de Franconia con exquisita elegancia y tranquila delicadeza.
Depende de ti si compras una botella o un barril, pero ten cuidado: esta cerveza es tan deliciosa que definitivamente desearás tener más en casa en lugar de menos.
Brauerei HummelAgua, malta de cebada, lúpulo, levadura.
