Wolfram von Eschenbach es una figura misteriosa de la literatura alemana. El juglar y poeta vivió probablemente a finales del siglo XII. Se supone que vivió en algún lugar de Franconia y sirvió en la corte de varios condes. De hecho, no sabemos mucho sobre él, pero todavía lo consideramos uno de los autores más importantes de su época y sus obras siguen siendo valoradas en la actualidad. Y esto a pesar de que ni siquiera estamos 100 por ciento seguros de que Wolfram supiera leer y escribir porque el poeta se describió a sí mismo como analfabeto.
La cervecería del monasterio de Weißenohe elaboró una cerveza en honor a este ilustre personaje. Su Minnesänger es una Pilsner que combina las características de Pilsner y Hellem en un todo armonioso. Todas las materias primas utilizadas en la elaboración de la cerveza proceden de agricultura ecológica controlada, que apuesta por las estrictas normas de BIOLAND y cultiva bajo aspectos sostenibles.
Las variedades Smaragd, Ariana y Schlitzer Select, que proceden de los soleados campos de Hallertau, aportan el aroma a lúpulo con mucho cuerpo. La malta Pilsner seleccionada aporta a esta cerveza fina su sensación aterciopelada en boca y contrarresta los componentes picantes y amargos del lúpulo con un suave dulzor. A Wolfram von Eschenbach seguramente le habría gustado esta equilibrada Pilsner y tal vez incluso le habría inspirado a escribir uno de sus encantadores poemas.
Weißenoher KlosterbrauereiAgua, malta de cebada *, lúpulo*, levadura
*cultivado orgánicamente
