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La cervecería especial de Bamberg es una de las últimas cervecerías de Franconia que produce su propia malta. En la propia maltería de la cervecería, la cebada germinada se seca mediante un proceso complejo sobre un fuego encendido a mano. La madera de haya, que se quema y desprende un humo aromático, es la responsable del sabor especial. La malta fina ahumada requiere un máximo de experiencia y habilidad: el fuego debe alimentarse añadiendo constantemente leña y debe mantenerse la temperatura correcta durante un período de 24 horas. ¡La familia Merz no escatima en gastos ni esfuerzos por su maravillosa cerveza!
La malta ahumada sirve como base sabrosa para todas las creaciones de cerveza de Spezial. Un verdadero manjar en el surtido es, por ejemplo, la fina cerveza ahumada Märzen.
A pesar del agradable contenido alcohólico del 5,3%, a la cervecería le gusta describir su Märzen como la más fuerte entre sus cervezas. Este nombre se basa en la alta proporción de mosto original y el carácter maltoso y con mucho cuerpo de la cerveza. La cerveza ahumada Märzen es una belleza de color rojo cobrizo que tiene una majestuosa espuma y una intensa nota ahumada. Notas de pan recién horneado, manzanas de mejillas rojas, caramelo y jamón ahumado completan el perfil de sabor. Un final duradero con notas amargas completa el placer de la cerveza y da sed de la siguiente botella.
Brauerei SpezialAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
