weißbierbock

Para mantener contentos a cerveceros y clientes y evitar el aburrimiento en el vaso de cerveza, la cervecería privada Schönram lanza periódicamente cervezas especiales de edición limitada. Estas especialidades de cerveza, que estarán disponibles por poco tiempo, aportan un nuevo impulso a la selección y brindan a los cerveceros la oportunidad de probar de vez en cuando sus habilidades con cervezas que no forman parte de la gama principal.

Un buen ejemplo de edición limitada es la Schönramer Weissbier Bock. Esta maravillosa cerveza fuerte enfatiza las deliciosas propiedades del trigo y las complementa con un poco más de alcohol y profundidad de sabor.

En la copa, el Weizenbock brilla con un tono caramelo nublado por velos de levadura, con una espuma cremosa en la parte superior. El aroma habitual del trigo clásico se acompaña de fuertes notas de peras maduras, manzanas y mandarinas, así como de un toque de caramelo y de vainilla. Cuando lo pruebas, lo primero que notas es su sensación en boca aterciopelada: una textura espesa, casi cremosa, atrapa el paladar y encanta la lengua con notas de plátano maduro, piña dorada, pera jugosa y lúpulo floral. La levadura, el clavo y el aroma de la miel del bosque oscuro aportan especias. La gloria suprema es un final con un amargor suave, una levadura poderosa y una acidez sutil. A pesar de su decente contenido alcohólico (6,8%) y su voluminosa estatura, el Weizenbock es refrescante y bebible.