maibock

Todo es nuevo en mayo. Y por cierto, también nos regala una serie de especialidades de temporada. Mayo es la época de las Maibocks y muchos aficionados a esta fuerte cerveza primaveral la esperan con impaciencia ya en enero.

Maibock es una cerveza bock ligera con una fuerte graduación alcohólica y un carácter maltoso. El Bock primaveral se caracteriza a menudo por su suave dulzor y la variedad de matices de sabor a malta. El Maibock de Rittmayer no es una excepción. La cerveza clara se presenta en la copa con un cálido tono ámbar y brilla magníficamente cobrizo cuando la luz la ilumina. La corona de espuma blanca y esponjosa es de naturaleza fugaz y rápidamente deja espacio para el tentador aroma. En nariz, un bouquet olfativo de malta caramelo, miel especiada, granos tostados y un toque de vainilla se combina con hierba recién cortada, frutas de hueso maduras y toques de piel de limón. El sabor inicial revela un cuerpo potente, con aromas complejos y un dulzor aterciopelado. Grandes notas de malta abren el espectáculo y acarician el paladar con aromas de miel, vainilla, orejones y frutos florales. El lúpulo aporta notas frescas de piel de limón y hierba a la variedad de maltas. El lúpulo también aporta un fino amargor que equilibra hábilmente el potente dulzor de la cerveza bock. El final es especiado y con sabor a lúpulo herbáceo.