En la cervecería Hertl todo el mundo recibe una cerveza y forma parte de la familia a la que David se ha encariñado, independientemente de si es aprendiz o madre. Tobias Leisner no sólo pertenece a la familia cervecera, sino que también está relacionado con David. Es primo de David. Pero eso no es todo: en la cervecería, Tobias, conocido como Leisi, es responsable de todo lo que excede la artesanía de un cervecero. Como albañil de formación, Leisi tiene dos manos derechas, que ya ayudaban diligentemente cuando la sala de cocción todavía era una pocilga. Literalmente.
Como agradecimiento por sus incansables esfuerzos durante la última década, David le dedicó una cerveza roja fuerte a su primo. El Leisi (cervecero) aporta a la copa una graduación alcohólica del 4,5% y un color castaño brillante de color rojo cobrizo con una bonita espuma. La cerveza llena el aire con el aroma de mermelada recién hecha y un toque de caramelo. El sabor inicial sigue este ejemplo y acaricia la lengua con notas aterciopeladas de toffee cremoso, masa de levadura, malta roja y pan crujiente. Un suave amargor equilibra hábilmente el dulzor de la malta y concluye el disfrute de la cerveza con un final que sabe a pan horneado de piedra y grano madurado al sol.
Si David dedica una cerveza tan rica a alguien como premio a su fidelidad y trabajo, ¡el maestro cervecero también podrá reclutarnos para su equipo! ¿Cuándo podemos empezar?
Braumanufaktur HertlAgua, cebada y malta, lúpulo, levadura.
