Las cervezas oscuras tienen para nosotros un atractivo casi mágico. Cuando los viertes en el vaso, te cautivan con su apariencia irresistible y te envuelven en nubes aromáticas densas y sensuales. La espuma parece un postre de chocolate con su color cremoso de avellana y parece haber mil secretos escondidos en las profundidades opacas del cuerpo. Las cervezas oscuras resaltan toda la riqueza de la malta y, a menudo, saben como si contuvieran barras de chocolate, tazas enteras de espresso recién hecho y la quintaesencia del propio aroma tostado.
Una de estas obras maestras oscuras fue escrita por Camba Bavaria y se llama Chiemsee Dark. Esta especialidad de cerveza tostada y aromática es la llamada Black Lager y hace honor a su nombre con su color negro intenso. Una corona de espuma de poros densos de color nuez se asienta sobre la bebida en el tono más oscuro de caoba, con olor a chocolate amargo, moca, grano tostado y un toque de regaliz. Después de oler una pizca de esta sinfonía olfativa, el primer trago es ineludible. El disfrute continúa culinario y trae a la lengua una poderosa composición de cacao terroso, caramelo cremoso, granos de café y malta tostada. Un toque especiado de regaliz, un matiz de bayas y un armonioso amargor tostado completan de manera impresionante el placer.
Con sólo 17 unidades de amargor, Chiemsee Dark es una de las cervezas oscuras más suaves.
CambaAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
