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La edición de invierno del popular Wegseidlas de Rothenbach es un manjar malteado que endulzará hasta el más terrible día de noviembre. Siete increíbles tipos de malta son responsables de la abundancia de aromas con mucho cuerpo y de la lograda composición de notas tostadas, pan recién hecho, nueces caramelizadas, caramelo cremoso y un fuerte humo. Los cerveceros eligieron los granos más aromáticos y con ellos elaboraron una obra de arte invernal. La cerveza tiene un agradable contenido de alcohol del 5,4% y, gracias al generoso uso de malta ahumada, entra en la categoría de cervezas ahumadas.
Sin embargo, aquí no queremos presentarles la edición de invierno , sino una versión refinada de la misma. Para su cerveza Smokey Oak, los cerveceros arrancaron parte de la cerveza de invierno y la embotellaron en barriles de madera. Estos barriles anteriormente albergaban el mejor whisky y transferían su sabor a la cerveza durante el almacenamiento. El proceso requirió mucha paciencia por parte del equipo, pero la larga espera valió la pena: el perfil de sabor de la cerveza se profundizó y se enriqueció con las nobles notas del whisky. Al final tenemos una creación maltosa que sabe a caramelo cremoso, nueces tostadas, corteza de pan crujiente, fogata, granos tostados, vainilla exótica, turba y whisky.
¡Una absoluta delicia culinaria para cada temporada!
Aufsesseragua, malta de cebada , lúpulo, levadura,
