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En el caso de India Pale Ale, últimamente el lema es “más es más”: los cerveceros utilizaron cantidades increíbles de lúpulo, aumentaron el amargor a alturas vertiginosas y sirvieron a sus fans cervezas con un contenido de alcohol del 7 por ciento o más. No nos oponemos en absoluto a esta evolución, pero también nos alegraría que una o dos cervecerías adoptaran un enfoque diferente.
Uno de ellos es, por ejemplo, Ale Mania. En lugar de diez variedades de lúpulo, Lime Mania solo tiene una y su último trabajo trae a la mesa no doce, sino un 2,5% de contenido de alcohol. Su elegante IPA con toques cítricos se elabora con lúpulo Mandarina Bavaria. Su aroma natural a mandarina se ve respaldado por el uso de cáscaras de naranja y limón; La cebada, la avena y el caramelo proporcionan una base suave.
Esta ligera IPA viene en un brillante color dorado sol cobrizo y está coronada con una mano de espuma aireada. La primera impresión es fresca y cítrica: un aroma a limón, lima y naranja llena el aire y da ganas de beberlo. El sabor continúa desde el pie y ofrece una variedad de notas cítricas, hierbas, cereales ligeros, dulzor afrutado y un amargor suave.
¡Cualquiera que busque el sabor completo de IPA sin el fuerte amargor y el ardor del lúpulo debería probar esta versión delgada de Ale-Mania!
Ale-ManiaAgua, malta de cebada , malta de avena , caramelo, piel de naranja, piel de limón, lúpulo (Mandarina Bavaria), levadura
