Bélgica es un país con una cultura cervecera diversa y tradicional que se remonta a más de un milenio y que está declarado Patrimonio Mundial Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde 2016. Actualmente hay más de 300 cervecerías en Bélgica, que elaboran una variedad incomparable de estilos de cerveza diferentes. Se estima que se beben casi mil cervezas belgas en el país y en todo el mundo. Una de estas cervezas es Stella Artois.
Stella Artois es una Pilsner clásica que existe desde hace casi cien años. La cervecería que produjo esta cerveza de fama mundial tiene una historia mucho más antigua. Los orígenes de la cervecería se remontan a la Edad Media: en 1366, una cervecería llamada Den Hoorn en Lovaina, Brabandt flamenco, fue mencionada por primera vez en un documento como una cervecería que se convirtió en una empresa floreciente. Parte del nombre actual Stella Artois surgió del maestro cervecero Sébastien Artois. Cuando se hizo cargo de la cervecería en 1717, le puso el nombre de Brouwerij Artois. Ese mismo año se elaboró por primera vez Stella Artois. Como se hizo para celebrar la temporada navideña, tenía el nombre festivo de Stella. Stella es la palabra latina para estrella. Desde entonces, una estrella roja adorna todas las latas y botellas de Artois. Esta tradición continuó incluso cuando la cervecería pasó a manos del grupo Interbrew.
Aunque la Pilsner Stella Artois sigue siendo la cerveza más popular y conocida de la cervecería, hay otros ejemplos en la gama. Todos ellos llevan el sobrenombre de Stella Artois y la estrella en la etiqueta. Tradicionalmente, las creaciones de la cervecería se beben en una copa especialmente diseñada: el vaso en forma de tulipán con un cuerpo delgado y ligeramente convexo se apoya sobre una pequeña base, cuyo tallo está decorado con una estrella. El logo de la cervecería está estampado en el cristal. El borde del vaso, con borde dorado, es estrecho, se adapta perfectamente a los labios y resalta de forma excelente el sabor de todas las cervezas Artois. Por cierto, la cervecería obtuvo las recetas para el acompañamiento culinario perfecto para Stella Artois and Co. nada menos que de la leyenda de la cocina James Beard. En su sitio web encontrará una selección de recetas clásicas de bistec, salsa de tomate, hamburguesas y pasta, que complementan maravillosamente la Pilsner bebible con su carácter fresco, sutilmente lupulado y sencillo.
