Siberia es una extensión de tierra increíblemente vasta que cubre casi las tres cuartas partes de Rusia. La zona se compone de un puñado de paisajes diferentes que ofrecen bosques oscuros, estepas interminables, ríos embravecidos y lagos de un azul profundo, zonas costeras en el mar Ártico y el mar de Siberia y majestuosas cadenas montañosas. Una gran variedad de flora y fauna puebla la región, incluidas numerosas especies exclusivas de este lugar. El equipo de una cervecería llamada Sibeeria no proviene en absoluto de Siberia. Los cerveceros proceden de la capital checa y se adornan, al menos en el nombre, con plumas extranjeras. En cuanto a su cerveza, sin embargo, no lo necesitan en absoluto: su gama incluye toda una gama de cervezas creativas, artesanales, sabrosas e innovadoras que nos han convencido por completo.
Con sus humildes comienzos, el equipo de Sibeeria sigue los pasos de innumerables cerveceros que los precedieron. Como recién llegados al mercado de la cerveza, no tenían medios económicos para adquirir su propia instalación cervecera. Debían confiar en el buen carácter de sus compañeros y al principio trabajaron como cerveceros de cuco en cervecerías ajenas. Se les abrió la puerta y se les dio la oportunidad de probar cosas a su gusto. Las primeras pruebas y experimentos ya se vieron recompensados con resultados deliciosos y el entusiasta equipo pudo crear rápidamente una gama básica. Durante cinco años, Sibeeria celebró la vida nómada cervecera, elaborando cerveza aquí y allá con amigos y colegas. Durante este tiempo, los cerveceros hicieron valiosas amistades y conexiones con otros cerveceros de todo el mundo. Se intercambiaron experiencias, recetas y consejos y se crearon una o dos cervezas en colaboración. Los cerveceros mantienen esta tradición hasta el día de hoy y trabajan juntos con cervezas como It's Gotta Be Something o One Night In Hell, que fueron creadas con Browar Pinta y Ārpus . En 2019 se vendió suficiente cerveza para dar el paso y abrir nuestra propia cervecería. Atrás quedaron los días de los cerveceros cucos; la cervecería voladora se creó un nido acogedor.
Sibeeria eligió como nuevo hogar un lugar muy especial: la cervecería se construyó en el emplazamiento histórico del antiguo grupo Českomoravskà Kolben-Daněk. La fábrica fue fundada en 1927 mediante la fusión de dos empresas y ha producido motocicletas, tanques, tranvías y piezas electrónicas a lo largo de su historia. El sitio está situado en el noreste de Praga y ha estado abandonado desde su cierre en el año 2000. Sibeeria dio nueva vida al lugar histórico y desde entonces ha enriquecido la ciudad con un sabroso jugo de cebada y un punto de contacto para los amantes de las cervezas sofisticadas.
Sibeeria Brewery
Kolbenova 438/7, Vysočany,
190 00 Praha
Tschechien 
