Shepherd Neame es un nombre familiar para casi todo el mundo en Gran Bretaña: la cervecería de Faversham, en el distrito de Kent de Inglaterra, cuenta con una historia cervecera centenaria y actualmente gestiona más de 300 pubs y hoteles en Londres y el sureste de Inglaterra. . Se remonta a la cervecería más antigua del país y ha experimentado mucho en sus tres siglos.
Aunque la fecha oficial de fundación de la cervecería fue 1698, se sabe que en Faversham se elaboraba cerveza mucho antes. No muy lejos de la actual cervecería había un monasterio con una cervecería. El departamento fue fundado en 1147 y se cree que los monjes comenzaron a elaborar cerveza poco después. A principios del siglo XIV, eran las mujeres quienes empuñaban la paleta de puré: las llamadas Ale Wives de Faversham producían cerveza en una comunidad de casi 100 mujeres. La cerveza se vendía, se utilizaba para uso privado y se servía en las posadas locales. Al mismo tiempo, la elaboración de cerveza en el monasterio continuó hasta el siglo XVI. El último abad arrendó la cervecería a su sobrino en 1550, antes de convertirse en propietario oficial casi 20 años después. La empresa cambió de dueño varias veces hasta que llegaron al lugar las familias Shepherd y Neame. La familia Shepherd compró la cervecería en 1732 y en 1864 Percy Beale Neame, un productor de lúpulo, se convirtió en socio. La empresa recibió su nombre actual. La cervecería contribuyó a la Segunda Guerra Mundial enviando 75 hombres y continuando elaborando cerveza. El jugo de cebada se consideraba una bebida que elevaba la moral y se suponía que mantendría contentos a los soldados. La empresa sobrevivió a la guerra y desde entonces ha disfrutado de un gran éxito. A día de hoy, la familia Neame sigue ocupando puestos directivos. rn
Shepherd Neame es actualmente la cervecería familiar independiente más grande de Gran Bretaña. La cerveza es una parte esencial de esta historia de éxito. Además de las recetas que se han transmitido de generación en generación, la artesanía tradicional y las excelentes materias primas juegan un papel fundamental. Shepherd Neame confía en ingredientes tradicionales de la mejor calidad para elaborar sus cervezas. El agua procede de un pozo situado junto a la cervecería, mientras que una gran parte del lúpulo utilizado se cultiva directamente en Kent y la levadura es de cultivo propio de la cervecería. Con atención al detalle y materias primas exquisitas, los cerveceros crean una gama variada que ya ha recibido numerosos premios. rn
Shepherd Neame Limited
The Faversham Brewery
Faversham Kent ME13 7AX
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