Prancing Pony Brewery

Si pensabas que los ponis no eran para hombres, aún no conoces a este. El Poni Rampante de Adelaida no es un caballo con patas demasiado cortas, sino un cervecero experimentado.

Cocina, granero, cervecería.

Al comienzo de esta historia hay un pequeño percance. Un fatídico día, el cervecero casero Frank cocinó demasiado una cerveza. No estaba en su cervecería (que entonces ni siquiera existía), sino en la cocina de su esposa. Corinna no estaba muy entusiasmada con el desastre que Frank le había hecho y rápidamente echó a su marido de la cocina. El cervecero desconcertado tuvo que trasladarse con su saco, su paquete y su recipiente al granero y continuar allí su proyecto cervecero. Afortunadamente, Frank no guarda rencor y la expulsión no lo desanimó. En el espacioso cobertizo preparó aún más cerveza que antes y siguió deleitando a amigos, familiares y parientes con sus creaciones. Mientras pegaba las etiquetas, el entusiasta aficionado a la cerveza soñaba despierto con su propia cervecería y ya tenía un nombre: sabía que su bebé debería llamarse Prancing Pony Brewery. Mientras disfrutaban de las cervezas de Frank, todos los demás finalmente llegaron a la conclusión de que Frank tenía que compartir su cerveza con el mundo. La idea de la cervecería nació y entonces empezó todo.

Cerveza con valores y sin florituras

Frank se instaló en Adelaide y abrió su primera cervecería en 2012. Dos años más tarde, la cervecería Prancing Pony estaba a punto de reventar y Frank tuvo que mudarse de nuevo. Ahora puedes encontrar a Frank y sus ponis en Totness, un pequeño pueblo al sureste de Adelaida. En la nueva ubicación, Frank pudo ampliar y ampliar su equipo de ponis motivados y amantes de la cerveza. La cervecería valora la comunidad y se enorgullece de ser una empresa independiente y familiar. Para Frank, la honestidad, la transparencia y la integridad son partes de una buena cerveza tan importantes como las materias primas de alta calidad y las recetas sofisticadas. Cuando se trata de elegir sus ingredientes, Frank es un tradicionalista: no utiliza ningún ingrediente extraño, confía en el poder del lúpulo, la malta y la levadura. Sus cervezas obtienen ese toque especial gracias a variedades especiales de lúpulo, maltas inusuales o una o dos técnicas de elaboración innovadoras. A pesar del enfoque clásico, o quizás gracias a él, Frank y los ponis ya han impresionado a innumerables jurados en concursos internacionales y han ganado prestigiosos premios en todo el mundo. No siempre tiene por qué ser una cerveza con frambuesas, pepinos o semillas de cacao.