Clínica universitaria, galerías, jardín botánico: Erlangen representa muchas cosas, pero la cerveza no viene a la mente cuando la mayoría de la gente piensa en la más pequeña de las grandes ciudades de Baviera. Esta es una deficiencia que la Bierothek® Erlangen se ha propuesto remediar. Como primer punto de contacto para todos los amantes de las cervezas excepcionales, la Bierothek® es la primera tienda especializada en cervezas de Erlangen. La cerveza casera de la Bierothek® Erlangen se desarrolló con el objetivo de elaborar la propia cerveza de Erlangen.
Un verdadero original de Erlanger
Para no llamar cerveza Erlanger a ninguna cerveza, el fundador de Bierothek®, Christian Klemenz, ha ideado algo muy especial: una cerveza llena de color local y cuyo nombre debería resultar familiar a todos los Erlanger, incluso sin explicación. La Pinsl es un homenaje a un verdadero original de Erlanger, nada menos que el artista de Erlanger Erhard Königsreuther es el homónimo de esta cerveza. Erhard Königsreuther nació en Erlangen y se dio a conocer gracias a su trabajo como artista y a la publicación abierta de sus obras de arte a cambio de cerveza. Además, la ciudad originaria se proclamó “rey de la montaña”, es decir, rey de la fiesta de Bergkirchweih que se celebra anualmente en torno a Pentecostés. El sobrenombre de "Pinsl" deriva del trabajo artístico de este amante de la cerveza. El autoproclamado rey de Erlangen era muy conocido y todo el mundo sabía que a Pinsl le gustaba beber una cerveza o dos. Si no tuviera el cambio necesario, Pinsl ofrecería sus cuadros a cambio. Así, algunos habitantes de Erlangen se hicieron con un Pinsl original y pudieron satisfacer su pasión por el zumo de cebada.
Una cerveza de celebración para el rey de la montaña.
El Pale Märzen probablemente hubiera valido la pena para Pinsl. La cerveza del festival se elabora en Hallerndorf, cerca de Forchheim. Al igual que Pinsl, la cerveza del mismo nombre combina opuestos: es sorprendentemente tradicional de Franconia y al mismo tiempo refrescante, poco convencional y diferente. Como cerveza festiva de Franconia, la Märzen es una especialidad cervecera que se elaboraba para ocasiones festivas. El lúpulo crea un toque moderno: se utilizan muchos lúpulos para elaborar la pale ale, que aporta un rico aroma de notas florales y afrutadas a la cerveza. Como natural de Erlangen, Pinsl era también un auténtico franconio y, sin embargo, maravillosamente diferente e individual. Erlangen se encuentra en el epicentro de la cultura cervecera de Franconia y ya era hora de que se elaborara una verdadera cerveza Erlanger. Levantamos nuestra copa por el curioso artista de Erlanger, Pinsl, y por el hecho de que le dio una cerveza a Erlangen, o al menos el nombre y la inspiración para una cerveza.
¡Salud, Pinsl, para ti!
