Pau Hana Bier

Con el nombre Pau Hana Beer, una pequeña cervecería de Franconia se distingue deliberadamente del dialecto regional habitual: Pau Hana proviene del hawaiano y significa algo así como "después del trabajo": ese momento maravilloso para relajarse con amigos, dejar atrás el día y desconectar. Este nombre, bastante inusual para una cervecería de Franconia, captura a la perfección el sentimiento que los fundadores Bastian e Isabella quieren incorporar a sus creaciones: una mezcla de artesanía cervecera tradicional y la despreocupada alegría de vivir de Hawái.

Equipo e historia

Pau Hana Bier no es una gran empresa tradicional con raíces centenarias, sino un proyecto joven y creativo fundado en 2019 en un pequeño viñedo cerca de Aurach, en Franconia Media. Detrás de la microcervecería se encuentran Bastian, cervecero, organizador de eventos y apasionado de la IPA, e Isabella, jefa, fundadora, sumiller cervecera, genio del marketing, diseñadora y anfitriona. La historia de la cervecería comenzó como la de tantas leyendas clásicas de la cerveza artesanal: desde los primeros experimentos cerveceros en su propia cocina hasta una sala de cocción de 2 hectolitros en tan solo unos años. Su fascinación por la escena cervecera artesanal estadounidense y Hawái se refleja no solo en el nombre, sino en toda la filosofía de la cervecería. La sostenibilidad, la creación de valor regional y el uso de materias primas de alta calidad son valores fundamentales para el pequeño equipo. Pau Hana ahora ofrece no solo elaboración de cerveza, sino también seminarios y catas guiadas en su propia sala de degustación, invitando a los visitantes a descubrir la variedad de especialidades artesanales.

Gama de productos y cervezas

La gama de Pau Hana incluye una selección de cervezas artesanales y clásicas, que ofrecen tanto estilos tradicionales de Franconia como interpretaciones modernas. Una de las favoritas es la Pau Hana Original Helles Lager, una cerveza suave y de color claro elaborada con lúpulos aromáticos de Tettnang y maltas de Franconia, con delicadas notas cítricas y herbáceas. La microcervecería también produce diversas cervezas artesanales en lotes pequeños, incluyendo una Franconia High IPA, una India Pale Ale afrutada y lupulada, y la 1851 Pale Ale, una Black IPA con complejos aromas tostados y un amargor equilibrado. La cervecería abarca la diversidad tanto en sabor como en estilo de elaboración: lagers clásicas se unen a interpretaciones modernas y aromáticas de cerveza artesanal, siempre elaboradas en lotes pequeños y cuidadosamente gestionados.

La cerveza Pau Hana combina la tradición cervecera de Franconia con elementos creativos e invita a los conocedores a experimentar sensaciones de sabor tanto clásicas como inusuales.