Desde hace algún tiempo, las cervezas belgas forman parte integral de los lineales de los minoristas de bebidas bien surtidos. Incluso antes del auge de la cerveza artesanal, Bélgica se había convertido en un popular país exportador de especialidades cerveceras. Con cervecerías como la antigua cervecería del monasterio de Leffe, ¡no es de extrañar!
cerveza panacea
Los orígenes de la cervecería Leffe se remontan al año 1240, cuando los monjes de la abadía de Notre-Dame de Leffe decidieron elaborar cerveza por motivos de salud. Debido a su ubicación, el monasterio fue siempre un destino popular para los peregrinos. Los visitantes siempre eran bienvenidos para los monjes, pero en tiempos de peste y cólera también representaban un importante riesgo para la salud de la abadía y de sus visitantes. La cerveza servía como bebida tonificante y también era un alimento seguro porque el agua se hervía durante el proceso de elaboración. Los gérmenes contenidos en el agua fueron eliminados de manera confiable y usted podía beber sin dudarlo sin contraer ninguna enfermedad en su estado ya debilitado. Finalmente se superó la plaga, pero la gente siguió disfrutando de la buena cerveza de Leffe. Pero cuando el amor por la cerveza se hizo cargo y los feligreses de los pueblos de los alrededores preferían la cerveza al libro de oraciones los domingos, el abad tuvo que hablar y restablecer el orden. Las pruebas y la confusión en la política llevaron al cierre del monasterio y a su reapertura en 1929 por parte del abad Nys y Albert Lootvoet. Afortunadamente, las antiguas recetas de los monjes se conservaron cuidadosamente y pudieron utilizarse nuevamente para cervezas como Leffe Blonde cuando se reabrió.
Comprometidos con la tradición
Incluso después de los horrores de la Revolución Francesa, las cosas no eran tranquilas ni pacíficas en la cervecería Leffe. Numerosos cambios en la dirección provocaron tensiones y disturbios continuos. Sin embargo, los cerveceros mantienen con orgullo las tradiciones y recetas centenarias. Leffe sigue siendo una de las cervezas tradicionales y artesanales por las que Bélgica es tan conocida. Aunque ya no todas las botellas se elaboran en Bélgica, puedes estar seguro de la excelente calidad y el buen sabor de las cervezas Leffe. Con cervezas como Brune o su cerveza de invierno , Leffe no siempre cumple la ley de pureza, pero ese ya no es el único argumento de venta cuando se trata de una buena cerveza.
Leffe: ¡tradición cervecera desde 1240!
