Las palomitas son un manjar dulce o salado que solemos disfrutar en el cine. Mucho antes de abrir las puertas de la sala de cine, se puede oler el irresistible aroma a mantequilla y azúcar caramelizado y es casi imposible no comprar una bolsa del mismo. En Estados Unidos, las palomitas de maíz pasaron de ser forraje de cine a ser un refrigerio general hace años. Se multiplicaron los sabores y variedades innovadores, llenando los estantes de los supermercados con una variedad de opciones. Pasaría un tiempo antes de que la tendencia se extendiera por todo el charco. El pionero europeo de las palomitas de maíz y un auténtico experto en palomitas de maíz es Joe Sopher.
Antes de que Joe se convirtiera en un gourmet y conocedor de las palomitas de maíz, tenía un trabajo normal que lo llevaba desde su Inglaterra natal hasta la lejana América una vez al año. Allí probó por primera vez la versión americana de las palomitas de maíz y quedó sorprendido por la variedad y perfección. A partir de entonces, trajo este dulce como recuerdo a familiares y amigos de sus viajes de negocios. En un momento, cuando se llevó casi 25 kilos de palomitas de maíz a casa, su familia comenzó a preguntarse. Aunque las palomitas de maíz también eran populares en el Reino Unido, había pocas opciones y pocas empresas que vendieran palomitas de maíz preparadas. Padre, madre e hijo decidieron darle una oportunidad a la idea. Reservaron un stand en una feria gastronómica y ofrecieron sus primeros intentos. Las palomitas de maíz al estilo americano se vendieron como pan caliente y así nació Joe & Seph's.
Hay varias cosas que hacen que Joe's Popcorn sea tan especial. Un equipo de pasteleros desarrolló la receta y solo utiliza variedades de maíz recolectadas a mano que tienen granos extra grandes. Los trozos dorados no se sumergen en aceite sino en aire caliente. Esto les da la textura óptima y su tamaño máximo. Luego, el grano se aromatiza con ingredientes naturales. Para este proceso, Joe ha desarrollado un proceso especial que superpone matices de sabor. Cuando disfrutas las palomitas de maíz, se despliega un verdadero mundo de sabores que duran desde el primer bocado hasta el último. Joe & Seph's ofrece una increíble variedad de variedades y, por ejemplo, tiene en su surtido palomitas de maíz gourmet con pale ale . Padre e hijo atrajeron mucho la atención de los medios con su poco convencional idea de negocio y ya han recibido numerosos premios y reconocimientos por sus deliciosas palomitas de maíz.
Joe`s Gourmet Foods Ltd
3 Willen Field Rd
NW10 7BQ London
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