Rico y Matze son hombres con una misión. Los dos innovadores proceden de orígenes muy diferentes y, sin embargo, tienen la misma visión: cerveza sin tonterías.
Antes de la cerveza sin tonterías, a los dos se les ocurrió la idea por primera vez. Mientras Matze y Rico se sentaban juntos con una o dos cervezas frías, en algún momento se preguntaron cómo sería realmente elaborar su propia cerveza. Desde el principio quedó claro que los dos amigos querían hacer las cosas de forma diferente a otros cerveceros. Los propósitos idealistas y las ideas locas se convirtieron gradualmente en un plan muy concreto que se implementó en la primavera de 2021. Rico y Matze fundaron Geholzz Bräu y empezaron a elaborar cerveza sin tonterías y con principios. En concreto, esto significa que todas las materias primas proceden de cultivos ecológicos controlados. Pero eso no es todo: Geholzz Bräu utiliza rutas de transporte cortas y, por tanto, utiliza lúpulo y cebada procedentes de la región. Las botellas y cajas son productos reutilizables y se pueden utilizar una y otra vez. Para las etiquetas y otros materiales impresos, se tiene cuidado de garantizar que el papel se haya producido teniendo en cuenta consideraciones ecológicas. El equipo está comprometido con lo que cariñosamente llaman “agricultura adecuada para nuestros nietos”: una agricultura sostenible y libre de pesticidas no sólo produce alimentos más valiosos, sino que también preserva la tierra y el medio ambiente para que nuestros nietos aún puedan beneficiarse de ellos.
Además de su compromiso con la agricultura biológica, las materias primas de alta calidad de la región y la producción biológica, los ambiciosos innovadores tienen otro proyecto. El nombre Gehölz Bräu originalmente significaba las cervezas que llevaban nombres de árboles, pero también encaja maravillosamente con su idea de plantar un árbol por cada botella de cerveza comprada y disfrutada. La visión detrás de esto es una forma de consumo nueva y sostenible que no sólo extrae materias primas de la tierra, sino que también devuelve algo a cambio. El uso cuidadoso y sostenible de la tierra es un principio básico de la agricultura ecológica, pero Matze y Rico querían más: su plan es plantar diez millones de árboles de aquí a 2030. Hasta ahora no pinta tan mal. Junto con los fans y amigos de Geholzz Bräus, los dos plantaron casi 35.000 árboles y reforestaron alrededor de 205.000 metros cuadrados. Como los dos están muy ocupados con la elaboración de cerveza, para plantar los árboles eligieron a personas competentes del proyecto de reforestación “ Eden Reforestation Projects ”, quienes plantan árboles nativos de África, Asia y América Central.
¡Bebes una cerveza maravillosa y el mundo se vuelve un poco más verde!
Mathais Bock & Rico Borsitz GbR
Am Sonneneck 3a
04207 Leipzig
Deutschland 
