De la granja a la mesa es un concepto que aboga por el uso de materias primas cultivadas regionalmente en restaurantes, cantinas y otros establecimientos de restauración. El movimiento tiene sus raíces a principios de la década de 2000 y ahora es más popular que nunca. Ahora han surgido una serie de corrientes subterráneas, una de las cuales se puede encontrar en la industria cervecera. Plough to Pint se puede traducir como de arado a vaso de cerveza y es el nombre de un proyecto que lanzó la cervecería Fullstream de Durham, Carolina del Norte.
La empresa fue fundada en 2010 y tiene una misión clara: apoyar y promover la cultura cervecera del sur de Estados Unidos. El equipo siente una gran pasión por las tradiciones culinarias y agrícolas de su tierra natal y quiere ayudar a las personas que han dedicado su vida a mantenerlas a través de su trabajo diario. La agricultura no tiene la reputación que merece y la cervecería quiere reavivar el orgullo y la solidaridad de la comunidad agrícola. Siempre que es posible, el equipo de Fullstream compra todas las materias primas para su cerveza a los agricultores locales. La malta crece en los campos soleados alrededor de Durham, el lúpulo prospera en los exuberantes jardines de la región y también se cultivan localmente ingredientes especiales, como la albahaca necesaria para la albahaca sureña . Cerveza tras cerveza, la cervecería aboga por un cambio positivo.
Una actitud positiva es también uno de los tres valores fundamentales de Fullstream. Pensar como optimista es lo primero. Con confianza y optimismo, el equipo logra tomar decisiones valientes y valientes día tras día y apoyar a su comunidad con total compromiso. La verdad y la belleza son muy importantes: con total transparencia, la cervecería demuestra que respalda su trabajo al cien por cien y no tiene nada que ocultar. Por lo tanto, siempre se divulgan las materias primas y su origen. A pesar de todo lo que hacen, la familia Fullstream sigue siendo humilde, aunque tienen mucho de qué enorgullecerse. Su gama de productos, por ejemplo. La gama de la cervecería incluye clásicos de la elaboración de cerveza americana moderna, delicias finas de temporada y una serie de especialidades limitadas. El sabor excepcional y los ingredientes regionales son la pasión de Fullstream y le dan al equipo motivos para dar lo mejor de sí cada día.
¡Sumérjase en el sur de América del Norte y descubra lo que los cerveceros expertos pueden crear a partir de los frutos de su tierra natal!
DURHAM BREWERY
726 RIGSBEE AVENUE
NC 27701 DURHAM
Vereinigte Staaten von Amerika 
