Después de que Núremberg fuera sede durante siglos de cervecerías tradicionales de larga data, desde hace algún tiempo también alberga cervecerías jóvenes y modernas. La ciudad medieval ofrece una cultura diversa de disfrute y la cerveza siempre ha sido una parte integral de ella. El zumo de cebada combina perfectamente con las pequeñas salchichas asadas de Núremberg y combina de maravilla con el mundialmente famoso pan de especias de la región. Eppelein & Friends, la fábrica de cerveza artesanal de Karsten Buroh, es desde hace varios años una de las cervecerías nuevas y contemporáneas de Núremberg.
La fábrica fue fundada en 2015 y su nombre honra a un personaje histórico que se hizo famoso en la zona de Núremberg por su comportamiento bastante dudoso. El homónimo de la cervecería no es otro que Eppelein von Geilingen. Según la leyenda, el caballero, nacido Apollonius von Geilingen, vivía a las puertas de la actual Suiza de Franconia y pasaba hambre. Debido a que los caballeros ya no tenían una gran demanda con el fin de las Cruzadas y la caballería, Eppelein tuvo dificultades para financiar a su esposa y sus ocho hijos. Ante esta emergencia, el caballero desesperado comenzó a atacar los carros mercantes. Eppelein hizo sus travesuras sin ser molestado durante casi diez años antes de ser castigado con la prohibición imperial de Nuremberg y finalmente capturado varios años después. Fue condenado a muerte en la horca por sus acciones, pero eso nunca sucedió. Según las historias que se cuentan en Núremberg y sus alrededores, el barón ladrón logró escapar saltando la muralla del castillo con su caballo. Sólo años después, Eppelein fue arrestado nuevamente y esta vez ejecutado. En la lengua vernácula de Nuremberg, Eppelein von Geiling es considerado un héroe de los pobres y oprimidos y es celebrado como una leyenda de la ciudad.
La cervecería que lleva el nombre de este hombre se inspira en la creatividad, la vida extraordinaria y el espíritu rebelde de su patrón y elabora una cerveza tan poco convencional y de espíritu libre como él. Para garantizar la mejor calidad posible, Eppelein & Friends elabora en pequeñas cantidades. La máxima prioridad de su trabajo es la naturalidad: las piezas de elaboración no se pasteurizan ni se filtran y en el hervidor sólo entran ingredientes cuidadosamente controlados y seleccionados. El surtido se compone de clásicos del estilo cervecero de Franconia, cervezas artesanales internacionales y cervezas especiales limitadas. La Ley de Pureza de Baviera sirve de guía para los cerveceros, pero siempre hay productos cerveceros que no cumplen sus estrictos requisitos. Según Eppelein & Friends, la cerveza debería ser un medio flexible, móvil, moderno y creativo que sepa bien y produzca alegría.
Eppelein & Friends Craft Bier-Manufaktur Karsten Buroh
Feldgasse 43
90489 Nürnberg
Deutschland 
