El camino entre un sueño y su realización a veces es más largo de lo que crees. Al menos así fue para Craig y Jason, los fundadores de Big Shed Brewing Concern de Australia.
Los dos apasionados de la cerveza tuvieron un buen comienzo: alquilaron un gran granero y lo equiparon con todo lo necesario para la elaboración de cerveza. Las teteras, las ollas, las paletas para hacer puré y los ingredientes estaban listos y la diversión podía comenzar. Los dos entusiastas cerveceros caseros comenzaron su propia aventura personal y experimentaron con materias primas, temperaturas, recetas y combinaciones de sabores. En su salvaje fase de experimentación, se crearon cervezas excelentes y otras que nunca habrían visto la luz. Familiares y amigos sirvieron de conejillos de indias y disfrutaron al máximo de las primeras cervezas realmente exitosas. Motivados por sus éxitos iniciales, Craig y Jason decidieron hacer oficial su empresa. Debido a la ubicación de su negocio, rápidamente se encontró el nombre Big Shed Brewing Company y pudo prevalecer frente a otras ideas. El equipo obtuvo la licencia para elaborar cerveza y luego no pasó nada más. Aunque los dos elaboraron cerveza con diligencia, no dieron más pasos para tener su propia cervecería. En algún momento los amigos se dieron cuenta de que, aunque estaban elaborando mucha cerveza, la mayor parte de la humanidad no lo sabía. Su sueño todavía estaba esperando ser realizado.
Craig y Jason no hicieron nada hasta once años después de alquilar el granero. En su década como cerveceros, el dúo había adquirido mucha experiencia y recibió un pulido profesional de la leyenda cervecera de Adelaida, Stephen Nelson. Con su ayuda experta, convirtieron su afición cervecera en una marca. Se mudaron a nuevas ubicaciones y dieron a sus cervezas un aspecto nuevo y uniforme. El último paso fue armar una gama y todo comenzó en 2013 con FrankenBROWN, una brown ale americana con alma y una gran cantidad de maltas de sabor intenso. A partir de entonces todo fue sobre ruedas: apenas un año después, los ahora exitosos cerveceros abrieron su primer bar de degustación, donde se pueden degustar especialidades cerveceras y sus correspondientes platos. Con su historia, Jason y Craig demuestran que hay que seguir con las cosas buenas y que el coraje y la acción valiente al final dan sus frutos.
Puede encontrar las excelentes cervezas de Big Shed Brewing Concern aquí. Quién sabe, tal vez te inspiren a dar un paso audaz o hacer realidad un sueño. La cerveza puede hacer eso, ¡estamos convencidos de ello!
Deep Creek Brewing
4i Titan Place
0932 Silverdale
Neuseeland 
