Bruselas es una metrópolis animada donde se unen culturas, cocinas y gente creativa. Personas con ideas innovadoras, conceptos trascendentales y espíritu emprendedor trabajan todos los días para hacer de su ciudad y del mundo un lugar mejor. También participan los cerveceros del Proyecto Cervecero de Bruselas, que están revolucionando el panorama cervecero con un soplo de aire fresco y planes sostenibles.
Las humildes raíces de la pequeña cervecería bruselense se encuentran en la cocina de Olivier y Sébastien: los dos amantes de la cerveza elaboraron las primeras versiones de su propia cerveza en casa, entre cuatro paredes. Su insaciable sed de cerveza la llevó a pararse frente a la tetera o a la olla y convertir las tonterías de su cabeza en cerveza. Una vez que se dieron los primeros pasos y se elaboraron las primeras cervezas potables, los dos hicieron oficial su proyecto con la ayuda de una campaña de financiación colectiva. La increíble cantidad de 369 personas creyeron en las creaciones del equipo y apoyaron a los fundadores con una gran inyección de fondos. Hoy en día, el número de seguidores ha aumentado a más de 4.000, lo que se debe en gran parte al éxito de la cervecería y sus cervezas. Pero los donantes del Proyecto Cervecero de Bruselas son más que simples inversores: la cervecería ha creado una verdadera comunidad de sus benefactores y los involucra en decisiones importantes. La comunidad, por ejemplo, elige cervezas para su gama principal y también mantiene ocupados a Sébastien y Olivier.
Un público desafiante es exactamente lo que los dos cerveceros esperan de su círculo de amigos y conocidos. Los dos están llenos de ideas, planes y proyectos. Un proyecto que apasiona absolutamente entre las muchas campañas de la cervecería es la economía circular. Estas mentes ingeniosas fueron los primeros cerveceros del mundo en transformar el pan viejo y no vendido en cerveza. ¡Pero el ciclo no termina aquí! Luego se hornea pan con los granos sobrantes del proceso de elaboración de la cerveza. Los cerveceros también están trabajando para minimizar su huella ecológica generando electricidad a partir de las propias células solares de la cervecería y obteniendo sus materias primas de agricultores regionales. La cervecería evoluciona constantemente bajo la estricta mirada de su comunidad. El equipo, que ahora cuenta con más de 30 personas, también recibe nuevas aportaciones a través del intercambio con otros cerveceros. En el marco de colaboraciones, cerveceros de todo el mundo son siempre invitados para compartir su gran experiencia, recetas y técnicas y elaborar buena cerveza. ¡Puedes probar los frutos de su trabajo aquí con nosotros!
Brussels Beer Project
188 rue Antoine Dansaert
1000 Brüssel
Belgien 
