El nombre no es la única curiosidad de la cámara del terror de la Brauhaus. Nos complace presentarles esta tradicional y extraordinaria cervecería.
En primer lugar, hay que aclarar el nombre especial. La cervecería no tiene un tren fantasma en el patio trasero y hasta la fecha no se conocen fantasmas que causen travesuras en la cervecería. Entonces, ¿de dónde viene este nombre tan inusual? Hay dos teorías para encontrar un nombre. Una explicación se remonta al barrio de la cervecería: frente a la cervecería se encontraba el centro educativo del Fränkisch-Märkische Eisenbahn. El espacio en la institución era limitado, por lo que los exámenes de los futuros ferroviarios se subcontrataron parcialmente. Los examinados realizaron su examen en la cervecería. Un lugar excelente para tales dificultades: la cerveza es una cura milagrosa para los nervios nerviosos y ayuda incluso si se equivoca en el examen. Según la leyenda, un día un nuevo inspector estatal entró en la cervecería y le preguntó al posadero: "¿Dónde está la Cámara de los Horrores?". Con esto se refería a la sala de pruebas y al mismo tiempo inventó un nombre extraño para la cervecería. La segunda teoría es un poco más oscura: la cervecería está situada entre el antiguo palacio de justicia y el lugar de ejecución donde se ahorcaba a los criminales en la Edad Media. La cervecería sirvió a los condenados su última comida y es posible que por este motivo la llamaran la Cámara de los Horrores. Hoy en día nadie es ejecutado en Colonia y los candidatos de los aprendices son sometidos a prueba en otros lugares, pero el nombre ha perdurado.
La cervecería Schockskammer fue mencionada por primera vez como cervecería en 1487. En aquella época ya se elaboraba cerveza aquí, pero con otro nombre. Hasta la fecha, la cervecería ha sufrido innumerables cambios de propietario e incluso fue destruida en la Segunda Guerra Mundial. Después de la reconstrucción, la elaboración de cerveza continuó y continúa hasta el día de hoy. El caballo de batalla de la cámara de los horrores es Kölsch . La cervecería tiene su propia receta casera que se transmite de generación en generación de cerveceros. Una característica especial de esta receta es que los cerveceros no añaden dióxido de carbono. El resultado es una cerveza suave con aroma, carácter y sabor suaves. La tradición es muy importante en la Cámara de los Horrores, y eso se nota cuando ingresas a la posada. El ambiente rústico invita a quedarse, el delicado olor a comida impregna el aire y las tablas de roble crujen bajo los pies. ¿Crujido? Una mirada al suelo confirma los crujidos y plantea la pregunta: ¿Por qué hay arena aquí? La arena es el medio tradicional para mantener los suelos de roble sin tratar. Las finas vetas frotan la madera y prolongan su vida útil gracias a sus propiedades limpiadoras y endurecedoras. Por eso hay arena aquí.
