Black Sheep Brewery
La proverbial oveja negra de un grupo es una persona que se destaca de la masa homogénea de los demás. Esta diferencia suele considerarse negativa e inconformista y hace que la oveja negra se sienta como una extraña. Además del idioma, también hay auténticas ovejas negras, es decir, mamíferos parecidos a cabras con pelaje oscuro en lugar del habitual claro, y una cervecería británica que lleva este nombre. Nos gustaría presentarle este último en este momento.
Alguien que se propuso hacer lo suyo
Si lo tomas muy en serio, la historia de Black Sheep Brewery comienza no sólo cuando se fundó en 1992, sino 169 años antes. Fue en este momento cuando se fundó la cervecería familiar Theakston. El director de la actual cervecería Black Sheep, Paul Theakston, heredó la cervecería de su familia en 1969 y dirigió la empresa durante varios años. Cuando Theakston Brewery está a punto de ser vendida a una gran corporación, Paul la veta. Es derrotado en la votación y decide dejar el negocio de su familia y vender sus acciones en la empresa. Siguen algunos años salvajes mientras Paul supera la pérdida de la cervecería familiar y hace planes para su propia cervecería. En 1991 llegó el momento: Paul y su esposa Sue compraron una antigua maltería en Masham. El equipo de elaboración de cerveza que Paul reconstruyó a partir de cervecerías en desuso todavía se utiliza en la actualidad. La primera cerveza salió de la cervecería en 1992 y rápidamente también se encontró el nombre de la empresa: como Paul dio la espalda a su negocio familiar, entre sus familiares se le consideraba la oveja negra no oficial. Su esposa reconoció la bendición disfrazada y llamó a la cervecería Black Sheep.
Independiente e imparable
El lema de Paul y su equipo es que la cerveza sólo puede ser tan buena como el trabajo, la dedicación y la materia prima que se pone en ella. Según este lema, los cerveceros sólo utilizan ingredientes cuidadosamente seleccionados y agua cristalina de su casa en New Yorkshire, creando un ramo ecléctico de clásicos británicos y estilos modernos de la escena de la cerveza artesanal. Su alegría por la elaboración de cerveza se comparte con los visitantes curiosos: cada uno puede hacerse una idea de cuánto disfruta el equipo con la oveja negra con cuernos en el logotipo elaborando cerveza en el centro de visitantes y en los recorridos por la cervecería. Hoy, Paul y sus hijos Jo y Rob están al frente de Black Sheep Brewery y están formando nuevas tradiciones familiares con ellos. ¡Y podrás degustar sus creaciones aquí con nosotros!
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