El remo tiene una tradición centenaria en Bamberg. Dos ríos dividen la ciudad y ofrecen a los navegantes el lugar perfecto para desahogarse con el remo. Uno de los clubes más antiguos de la ciudad catedralicia es la Sociedad de Remo de Bamberg, fundada en 1884. Las barcas de remos se guardan en una casa rodeada de entramado de madera roja, tanto en verano como en invierno, y justo al lado se encuentra el cobertizo para botes, un restaurante con jardín que invita a reponer fuerzas después del deporte con la mejor cerveza y delicias caseras. . En Bamberg, la Bootshaus es una auténtica institución y el primer lugar cuando se tiene hambre y sed después de un largo paseo por el parque municipal de Hain. Melanie y Bernd Wulkesch son los cálidos anfitriones del restaurante y de la taberna al aire libre y se encargan de que los habitantes de Bamberg y sus visitantes se sientan bienvenidos. Lo más destacado indiscutiblemente ha sido últimamente la cerveza casera de Bernd.
Bernd lleva la fabricación propia en la sangre: a la familia Wulkesch le apasiona hacer mermeladas, destilar aguardiente y elaborar vino. Preparar con tus propias manos especialidades duraderas para todo el año es una alegría para todos los miembros del clan. Como su padre ya se ocupaba de la mayoría de los ámbitos de las delicias caseras, Bernd decidió dedicarse a la elaboración de cerveza. Ahora tiene más de 20 años de experiencia cervecera en su haber y fabrica su propia cerveza. El zumo de cebada se elaboraba inicialmente en el garaje de casa, pero Bernd quería más. Como empezar es difícil y, sobre todo, caro, el cervecero se asoció con sus compañeros de la cervecería Kundmüller. La tradicional cervecería de Weiher pone su sistema a disposición del restaurador y cervecero y Bernd puede elaborar sus propias cervezas con el sistema profesional. La cerveza ha sido la pasión de Bernd durante años y ahora finalmente puede poner en práctica sus ideas cerveceras y llevarlas a hombres (y mujeres) sedientos.
Las creaciones de Bernd se basan en la cultura cervecera de la Alta Franconia: Bamberg es el epicentro de una rica cultura cervecera y un lugar donde se elabora cerveza desde hace miles de años. Casi ninguna ciudad puede ofrecer una variedad de cerveza con tantos matices y casi nadie ama su cerveza tanto como los habitantes de la Alta Franconia. Bernd se mete en esto y ofrece a sus compatriotas interpretaciones poco convencionales de las cervezas con las que crecieron. Con una porción extra de lúpulo, maltas cuidadosamente seleccionadas y mucha experiencia, Bernd elabora clásicos de Franconia con un nuevo toque que no sólo saben bien en la soleada terraza del cobertizo para botes. No importa si estás sentado a orillas del Regnitz o en casa en el sofá: ¡las cervezas de Bernd son divertidas!
Bernd Wulkesch
Mühlwörth 18a
96047 Bamberg
Deutschland 
