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Según la cervecera española Damm, su lager Daura es la cerveza sin gluten más premiada del mundo.
Cada vez más personas deciden conscientemente no consumir productos que contengan gluten o por motivos de salud. La cerveza generalmente no está libre de gluten y, por lo tanto, es uno de los alimentos que quienes rechazan el gluten deben evitar. Afortunadamente, cada vez hay más cervecerías que han reconocido la creciente necesidad de cervezas sin gluten y satisfacen la creciente demanda con excelentes cervezas completamente libres de gluten. La cervecería Damm, con sede en Barcelona, es una de estas cervecerías y cuenta con su galardonada cerveza Daura.
La cerveza sin gluten fluye en el vaso con un radiante tono dorado y brilla con maravillosos colores ámbar. La bebida clara cobra vida gracias a un gas carbónico chispeante y está coronada por una pequeña espuma de poros finos. Un aroma a malta de caramelo cremoso, masa de pan caliente y malta ligera se eleva desde la corona blanca. El lúpulo ofrece una fina nariz de cítricos y flores de verano. El sabor inicial revela un cuerpo fresco y maltoso con una fina acidez. El grano madurado al sol se encuentra con un suave caramelo y una malta suavemente tostada en la lengua. El lúpulo aporta a la fragancia aromas de hierba recién cortada y jugosos cítricos y confiere a la cerveza una ligereza veraniega.
Sutilmente amarga, agradablemente dulce y sutilmente ácida, la Daura Lager tiene una composición delicadamente equilibrada y extremadamente bebible.
DammAgua, malta de cebada (sin gluten), lúpulo, levadura
