Yadkin es el nombre de un río que serpentea por una buena parte de Carolina del Norte. Con casi 350 kilómetros, es el río más largo de este estado americano. Su nombre proviene del idioma siouan, pero se desconoce la traducción. Las presas regulan la cantidad de agua y se utilizan para generar electricidad, pero el principal beneficio del río reside en su amplia gama de actividades de ocio: se puede pescar y hacer senderismo en las orillas bordeadas de árboles y arbustos, y nadar en el río o hacer piragüismo.
La cervecería New Sarum es oriunda de Carolina del Norte y rinde homenaje al río más magnífico de su tierra natal con una cerveza. Su Yadkin River Lager es una pilsner elaborada con cerveza alemana y materias primas estadounidenses. Algunos ingredientes crecen justo fuera de la cervecería, como por ejemplo el grano. Se utilizó la variedad Carolina Malt House de la región. Combinado con copos de maíz, cebada y levadura de cerveza alemana, se obtiene una pilsner crujiente que fluye en la copa con un delicado color amarillo dorado.
Yadkin River Lager de New Sarum combina un cuerpo magro con una malta suave y dulce. Los toques especiados, afrutados y florales del lúpulo equilibran armoniosamente el grano, mientras que el picante dióxido de carbono aporta cierta frescura. ¡Bueno para un poco de sed de cerveza en el medio!
New Sarum
