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La cerveza artesanal es una cerveza elaborada a mano, cuyas materias primas han sido seleccionadas con el máximo cuidado y procesadas con maestría para obtener deliciosas cervezas. Este enfoque es una tradición en Franconia desde hace miles de años, por lo que no nos sorprende que los clásicos de Franconia estén conquistando el mundo de la cerveza artesanal.
Un ejemplo es la Helle Doppelbock de Abita: la cervecería de Covington, Luisiana, tiene en su surtido una excelente selección de excelentes cervezas artesanales, entre ellas la Andygator. Esta fuerte cerveza se elabora con malta Pilsner, levadura de cerveza alemana y la variedad de lúpulo Perle y tiene como base productos cerveceros del sur de Alemania. La interpretación americana mezcla el carácter suave y dulce de la malta de una cerveza bock con la diversidad frutal y el amargor seco y puntiagudo de algunas cervezas pálidas de la India. El resultado final es una cerveza de color dorado intenso con una espuma impresionante y un cuerpo claro y brillante. Una sinfonía de malta y caramelo sube a la nariz, el retrogusto continúa desde el pie y destaca por una textura sedosa y abundantes notas de grano. Al grano madurado al sol pronto se le unen toques especiados de miel, pan recién horneado y caramelo. El lúpulo aporta un sabor frutal a limón y delicadas notas herbáceas. El amargor que lo acompaña también se puede atribuir al oro verde. Disfrutar de la cerveza da como resultado un final seco, crujiente y amargo que te deja sediento por la siguiente botella.
AbitaAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
