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Los fanáticos de la cerveza artesanal ciertamente conocen la India Pale Ale desde hace un tiempo, pero todavía hay personas que están desconcertadas por la abreviatura IPA. Antes de que el estilo de cerveza inglesa fuera adoptado por la escena cervecera artesanal estadounidense a principios de la década de 1990, la IPA era una cerveza de exportación. El estilo se desarrolló a mediados del siglo XIX porque los hombres y mujeres enviados a las colonias tenían sed de cerveza y querían recibir cerveza fresca. Los estilos de cerveza tradicionales de la época, como la cerveza normal, no eran adecuados para beberse al otro lado del mar durante semanas, por lo que hubo que inventar una cerveza más rica y con más lúpulo. Tanto el contenido de alcohol como la cantidad de lúpulo prolongan la vida útil de una cerveza y, para estar seguros, los cerveceros aumentaron ambos.
Hoy en día, la vida útil ya no es tan importante, pero los conocedores de cerveza todavía aprecian las IPA modernas, como la interpretación de BraufactuM: Progusta es una India pale ale con lúpulo frío que combina con buen gusto los aromas de Citra, Herkules y Hallertau Mittel Früh. La cerveza se rellenó con Citra y Hallertau Mittel Früh, lo que aporta un aumento del sabor afrutado manteniendo el mismo amargor. Los sabores clásicos reinterpretados de frutas de hueso maduradas al sol, naranja jugosa, saúco juguetón y un toque de caramelo cremoso.
BraufactuMAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
