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El Zwickl es un estilo que se encuentra, entre otros lugares, en la región de Franconia. Tradicionalmente, el Zwickl estaba reservado al cervecero: durante el proceso de elaboración de la cerveza, el especialista debe tomar muestras de cerveza para controlar la maduración y el desarrollo de la cerveza. El sorbo, que se toma directamente del depósito con un pequeño grifo Zwickel, se llama y se llama Zwickl. Después de que los cerveceros disfrutaron del sabor de la cerveza fresca, sin hueso y sin añejar, se les ocurrió la idea de compartir esta delicia con sus clientes. El Zwicklbier nació y desde entonces se sirve en las acogedoras bodegas de Franconia y Alemania con aperitivos y cosas similares.
Un excelente ejemplo del estilo de cerveza tradicional es la Zwickl de Greif. La cervecería Forchheimer se encuentra a las puertas de la Suiza de Franconia y, por tanto, en el corazón de la cultura cervecera de Franconia. Alrededor de la cervecería hay innumerables cervecerías al aire libre donde se sirve el buen Greif. ¡Por supuesto, una auténtica cerveza de bodega es imprescindible!
El Zwickl de Greifenbräu fluye en la copa en todo su esplendor sin filtrar y se presenta en un tono dorado naturalmente turbio con una pequeña corona. Notas de pan recién horneado, masa de levadura caliente, heno secándose al sol y hierbas especiadas de la pradera recorren como un hilo conductor el aroma y el sabor. Un equilibrio armonioso entre dulzor y amargor hace del Zwickl una especialidad bebible.
Greif-BräuAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
