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La Rostbratwurst de Núremberg es un manjar de la metrópoli de Franconia conocido mucho más allá de las fronteras de Alemania. La especialidad es más pequeña que las salchichas tradicionales y sólo puede llevar su nombre si se produce en la zona de la ciudad de Núremberg. Los ingredientes clásicos son la carne de cerdo finamente picada, la sal y la mejorana. En su ciudad natal, puedes disfrutar de salchichas en todas partes: la mayoría de los restaurantes la ofrecen con chucrut y los quioscos la venden para llevar. La versión móvil del plato se llama en dialecto de Núremberg "Drei im Weggla" y ofrece tres salchichas en un rollo de alcaravea.
Igual de popular es una interpretación cervecera de la comida callejera de Franconia: Drei im Seidla es una invención de la cervecería Nürnbier de Núremberg y goza de un verdadero estatus de culto en la región. Patrick, Sebastian y Steffen son los cerebros de esta genialidad y, con su sabrosa cerveza, también acompañan perfectamente las salchichas asadas.
Como su creación se vende como pan caliente, los chicos han ideado una segunda edición. Drei im Seidla 2.0 también se elabora con tres tipos de lúpulo y tres tipos de malta. La infusión se refina mediante lúpulo en frío. Debido a la enorme cantidad de lúpulo, esta refrescante bebida ya casi no puede llamarse lager, por lo que los cerveceros rápidamente la llamaron India Pale Lager.
NürnbierAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
