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Para la New England India Pale Ale llamada Wilder Billy - Salat Control, dos cervecerías berlinesas colaboraron: Ulrike Genz de Schneeeule se sentó a la mesa con los cerveceros de Fuerst Wiacek y desarrollaron una NEIPA completamente poco convencional.
Su Wilder Billy es una cerveza jugosa y maravillosamente turbia, elaborada con una amplia gama de ingredientes inusuales: además de los sospechosos habituales, en el hervidor se incorporaron cáscaras de jengibre, naranja y limón, así como cultivos de ácido láctico, que dieron a la creación su aspecto original. sabor especial. Para mantenerse fiel a su estilo, Ulrike puso su propio sello en la New England IPA y rápidamente la transformó en una Wild Sour NEIPA.
La bebida de la colaboración fluye con un color dorado pajizo fuerte y turbio en la copa y completa su atractivo aspecto con una pequeña corona de espuma blanca pura. Del esplendor que se desvanece rápidamente, surge un aroma picante de jengibre picante y cítricos ácidos que te tienta a tomar el primer sorbo. Esto revela un cuerpo esbelto y chispeante con un aroma refrescante. Una fina danza de naranja bañada por el sol, limón exótico y jengibre picante hace cosquillas en las papilas gustativas, mientras que el lúpulo añade componentes florales y un delicado amargor. Una acidez frutal acompaña el juego de aromas y le aporta un maravilloso frescor.
FUERST WIACEK SchneeeuleAgua, cebada , trigo , lúpulo, levadura, jengibre, pieles de naranja y limón, lactobacilos, azúcar.
