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Estilo de cerveza: Berliner Weisse
Berlín es la capital de moda de Alemania y siempre ha atraído a gente interesante. A todo el mundo le gustaría ser berlinés, como confirmó el ex presidente de los Estados Unidos, John F. Kennedy.
Una cerveza que lleva el nombre de este ilustre personaje y, en realidad, es berlinesa de corazón y alma. Kennedy es una cerveza berlinesa original de Schneeeule que no sólo se elabora en la capital, sino que también sabe a ella. Además de los sospechosos habituales, en la etiqueta de Weisse hay una serie de ingredientes inusuales: Saccaromyces, Brettanomyces y Lactobacilli. Lo que parece un kit químico son levaduras especiales y bacterias del ácido láctico que dan a esta inusual cerveza un toque muy especial y favorecen de forma sensacional la acidez natural de la Berliner Weisse.
Kennedy se presenta en la copa con un color ámbar dorado turbio y está coronado por una impresionante cantidad de espuma aireada. En nariz sube un aroma delicadamente ácido, típico del estilo de cerveza. La bebida inicial revela un cuerpo ligero con fruta refrescante y un contenido de alcohol bebible del 3,5%. Una gran cantidad de dióxido de carbono chispeante hace que los aromas bailen en la lengua. Hay notas de manzana verde, pomelo rosado, piel de naranja y limón, brioche recién horneado y malta ligeramente tostada. Una agradable acidez y una acidez fresca acompañan el placer de beber y completan hábilmente el juego de aromas.
¡Un berlinés de pies a cabeza!
SchneeeuleAgua, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura.
