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Aunque el nombre no lo desvela inmediatamente, la cerveza de Franconia aporta un toque internacional a la amplia gama de la cervecería del castillo de Ellingen. Esta cerveza no es uno de los clásicos alemanes con los pies en la tierra que suele elaborar la cervecería, sino más bien una interpretación francona de un estilo de cerveza inglés. Los cerveceros han dejado volar su creatividad y han puesto su propio sello en la cerveza: la Fürst Carls Ale es una especialidad de lúpulo frío que obtiene su sofisticado sabor de las variedades de lúpulo regionales Hallertau Mittel Früh y Gold.
Los lúpulos los cultiva el propio cervecero y convencen por su regionalidad, frescura y sabor.
Esta cerveza de fermentación alta tiene un contenido de alcohol bebible del 5,3 % y fluye en el vaso con un color ámbar dorado brillante. Un seductor bouquet de notas de membrillo y pera sube desde la espuma hasta la nariz y te hace esperar el primer sorbo. Esto revela un cuerpo ligero con un aroma suave y una carbonatación suave. La malta forma una base suave con sabor a pan recién horneado y cereales tostados. El lúpulo armoniza con notas de hierbas, piñas de lúpulo verde, cítricos jugosos y hierba cortada. El amargor permanece discretamente en un segundo plano hasta el final y completa el disfrute de la cerveza con una nota crujiente.
Schloßbrauerei EllingenAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
