El einkorn es uno de los cereales más antiguos del mundo y se cultivaba ya 5.000 años antes de Cristo. Esta planta poco exigente prospera en una amplia variedad de tipos de suelo y no requiere muchos nutrientes. No es susceptible a enfermedades ni plagas y, gracias a su alto valor nutricional y contenido de vitaminas, es ideal para su posterior procesamiento como alimento.
Nuestra comida favorita es, sin duda, la cerveza, por eso ahora nos gustaría presentarles nuestra comida favorita que contiene einkorn: la fina cerveza Einkorn de la Riedenburger Brauhaus. Todas las materias primas de esta antigua cerveza de grano llevan el sello Bioland y se cultivan en agricultura biológica. Sólo hay cosas buenas que decir sobre esta cerveza.
Esta noble cerveza fina con escanda se presenta en la copa con un tono ámbar rojizo y está adornada con una espuma blanca. Un aroma afrutado surge del esplendor espumoso y libera en el aire suaves notas de caramelo y vainilla. El perfil de sabor se compone de aromas de pan crujiente, malta dulce, heno fragante, hierbas recién cortadas y jugosas notas cítricas. Einkorn ofrece notas que recuerdan al mazapán o a las almendras tostadas. Una fina acidez impregna la cerveza y hace de la Einkorn Edelbier de la Riedenburger Brauhaus la cerveza perfecta para el verano.
Riedenburger BrauhausAgua, malta de escanda , malta de cebada , lúpulo, levadura
