Se espera mucho de un cervecero de Alta Franconia, pero apenas internacionalidad. Los hermanos Roland y Oswald Kundmüller de Weiher siempre nos sorprenden. Los apasionados maestros cerveceros siempre buscan nueva inspiración y buscan constantemente colaboraciones internacionales.
Eso es lo que sucedió en 2016 cuando decidieron asociarse con Matt Cole de Fat Head’s Brewery de Cleveland. Los cerveceros inmediatamente hicieron clic y se hicieron amigos junto a la tetera. El objetivo de la colaboración franco-estadounidense no era una IPA cualquiera, sino una que te ponga de buen humor y que “te impacte”, como dicen en Franconia. Al igual que en la cooperación con la Cervejara Bamberg brasileña, el lúpulo también juega un papel central. En realidad, esto no es inusual en IPA, pero Matt, Roland y Oswald se han convertido en verdaderos artistas del lúpulo y una vez más se han superado a sí mismos.
Cuatro variedades de lúpulo crean un maravilloso sabor de notas afrutadas, redondeado por el agradable amargor del lúpulo y salpicado con un increíble 9% vol. Esto último, sin embargo, no tiene importancia, ya que el aroma envuelve elegantemente el contenido de alcohol y hace que la Imperial IPA parezca mucho más ligera de lo que realmente es. Desastroso, porque la India Pale Ale es tan deliciosa que después de una botella ¡ya apetece otra!
Weiherer y Fat Head’s Brewery demuestran que Alemania y Estados Unidos son un mejor equipo de lo que todos pensábamos. Bebemos una Imperial IPA por la amistad germano-estadounidense y estamos emocionados de ver qué otras colaboraciones tienen en mente los hermanos Weiherer.
Fat Head´s Brewery
Weiherer BierAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
