Nos gusta picar pepinos en ensaladas, mezclarlos con tzatziki y, si nos apetece especialmente, también nos gusta añadirlos a nuestros cócteles. ¡Cualquiera que piense que esto ya es experimental no conoce a David Hertl!
Hertl, director de la Bamberger Bierothek® y brillante maestro cervecero de la cervecería Hertl, tiene muchas tonterías en la cabeza. Y pepinos. En un ataque de genialidad, arrojó grandes cantidades de esta última a la caldera y creó una extraordinaria especialidad de cerveza: la Gurken Gose. David elaboró esta cerveza agria con sal, cilantro y pepino en equipo con Collaboration Brew, redefiniendo así un estilo de cerveza histórico. Sin embargo, su obra maestra no pudo ser elaborada en Alemania porque, gracias a los pepinos, se desvía un poco de la Ley de Pureza de Baviera. La República Checa es un poco más abierta y acoge calurosamente a los cerveceros locos y sus encurtidos.
Cualquiera que tema que la creación de David sea un pepinillo en forma de cerveza se equivoca. En nariz ya están presentes finos aromas de lechuga y pepinos encurtidos. Es un pepino, pero lo más destacado aún está por llegar. Cuando se bebe, las notas de pepino se mezclan con aromas de frutas, especias y malta en una combinación de sabores sofisticada. Con un ligero contenido de alcohol del cuatro por ciento, la Gurken Gose es una maravillosa cerveza de verano increíblemente refrescante.
La Gurken-Knaller de David es la primera cerveza de este tipo y, por tanto, sólo está disponible en cantidades limitadas. Entonces, si quieres disfrutar al máximo del pepino, debes ser rápido o beber del frasco de pepinillos.
Braumanufaktur HertlAgua, malta de cebada , malta de trigo caramelo , pepino, trigo crudo , lúpulo, cilantro, sal, ácido láctico , levadura
