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La Citra Ale fue una de las primeras cervezas de la serie Hopfenstopfer y una de las primeras cervezas artesanales en Alemania. Al menos si el cervecero Thomas Wachno se sale con la suya. A principios de los años 2000, este ingenioso cervecero hizo un descubrimiento muy especial lejos del mercado internacional de la cerveza: después de que el cervecero de la cervecería Häffner cultivara su propio lúpulo y leyera un informe sobre el lúpulo en frío, se atrevió a probarlo. La técnica del lúpulo, que entonces ya era conocida y practicada en los EE. UU., era todavía en gran parte desconocida en Alemania, por lo que las cervezas con un alto contenido de lúpulo, como la India Pale Ale, también eran desconocidas.
Thomas no tenía idea del panorama cervecero al otro lado del charco y descubrió paso a paso cómo elaborar cerveza artesanal sin siquiera saber que existía. Si sigues el principio de la creatividad, entonces definitivamente puedes llamar al valiente cervecero inventor de la cerveza artesanal, porque si inventas algo sin saber que ya existe, entonces este es el mismo proceso que si estuvieras inventando algo desde cero tú mismo. .
En cualquier caso, la cabeza de lúpulo Citra Ale es sin duda una creación de Thomas y se elabora y se lúpula en frío con el fino y aromático lúpulo Citra. El oro verde aporta un maravilloso amargor y jugosas notas frutales que armonizan maravillosamente con la suave base de malta.
HopfenstopferAgua, malta de trigo , malta de cebada , lúpulo, levadura.
