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Quizás una piedra angular del panorama cervecero artesanal sea reinventarse cada vez. Quizás también sea la complejidad que se esconde detrás de cada cerveza individual. Las composiciones cruzadas interesantes, como una IPA de granja, todavía son raras o incluso desconocidas en este país. Por este motivo, la cerveza recibió una llamativa botella Steinie pintada de naranja y con una etiqueta impresa.
Al abrir la botella y verter el Farmer en la copa de degustación, no se pueden ocultar las raíces comunes de St. Erhard Saison. La St. Erhard Farmer comparte la base, es decir, el mismo cuerpo de malta, con la St. Erhard Saison. Esta es también la razón del color marrón óxido turbio y de la espuma de poros medios. Sin embargo, el contenido de la llamativa botella de color naranja contiene cuatro veces más lúpulo, lo que se puede notar claramente en el olor y el sabor. Doce tipos diferentes de malta forman la base de la nota de caramelo y pan. Con la adición de cinco variedades diferentes de lúpulo, la ya amplia gama de olores se complementa con notas de frutas exóticas. Los ingredientes del granjero son tan diversos que el sabor inicial es sumamente complejo. El sabor del pomelo se ve realzado por el agradable dulzor de la malta. Un rastro de miel de bosque acompaña al fuerte y duradero amargor del lúpulo en el final.
Esta cerveza es sin duda una de las individualistas del panorama cervecero artesanal, y no sólo porque el híbrido armoniza suavemente ambos estilos.
St. ERHARD®agua, malta de cebada (ale pálida,
Tennenmalz Dunkel, maltas caramelo belgas),
Malta de trigo (malta de trigo para elaboración de cerveza, caramelo de trigo
malta), lúpulo (Hallertau Tradition, Equinox,
Vic Secret, Mosaic, Cascade), levadura
