Varvar Brew
Como todos los demás mercados, el mercado de la cerveza está sujeto a cambios constantes. Los altos y bajos se alternan, a veces el negocio prospera, otras veces nadie parece estar interesado en la cerveza. Aún así, los jóvenes cerveceros continúan arriesgándose y abriendo su propia cervecería. Después de una larga pausa, el movimiento de la cerveza artesanal trajo nuevo impulso a la escena y facilitó que muchas personas iniciaran su propio negocio. Aunque algunos ven este desarrollo con crítica y temen la creciente competencia, otros lo ven como una oportunidad. El equipo de Cervecería Varvar pertenece a esta última categoría.
Los sueños se hacen realidad
La cervecería ucraniana cree que en el mundo de la cerveza hay espacio suficiente para todos aquellos que quieran hacer un cambio con pasión, corazón y habilidad. La buena cerveza siempre es bien recibida, eso es lo que defiende Varvar Brew. Su historia comenzó –como la de tantas otras en este negocio (y ciertamente en otras industrias)– con un vaso de cerveza. Cerveza que alguien más había elaborado y que inspiró a Vasyl Mikulin y sus seres queridos a soñar. Cada uno de ellos tenía ideales y modelos a seguir diferentes, pero el camino estaba claro: querían montar su propia cervecería y elaborar una cerveza que llegara a la gente y, sobre todo, que tuviera buen sabor. Como al principio no había ni equipo ni dinero disponibles, la cerveza se elaboraba de forma artesanal en cervecerías establecidas. Poco a paso, Varvar Brew ganó notoriedad y pudo cumplir su sueño de tener su propio sistema de elaboración de cerveza en mayo de 2015. El equipo ahora cuenta con más de 15 personas y, además de la cervecería, gestiona una cervecería.
Buena cerveza en tiempos malos
El factor que hizo todo esto posible es, por supuesto, la cerveza: la gama de la joven cervecería artesanal se compone de todo tipo de cervezas modernas, creativas y sabrosas. Las IPA con lúpulo, las stouts con sabor a chocolate, las interpretaciones contemporáneas de los clásicos y las variantes sin alcohol reflejan las habilidades y la experiencia del equipo, y ofrecen la cerveza adecuada para cada gusto. El conflicto entre Rusia y Ucrania acompañó a la cervecería desde el principio, pero no se desanimaron ni siquiera después de la llegada del ejército ruso en 2022. Varvar colabora con cervecerías de todo el mundo para crear conciencia sobre la situación en su país de origen y recaudar dinero para organizaciones benéficas. Tuvieron que cerrar sus puertas por un tiempo, pero ahora están activos nuevamente. ¡Aplaudimos el coraje y la prudencia de la Cervecería Varvar y esperamos que nunca pierdan su positividad y confianza!
